Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Penjualan (Studi Kasus Aroma Prima Bakery and Cake Shop di Kecamatan Padangsidimpuan Utara, Kota Padangsidimpuan)

Indah Kumala Sari, 3722006 (2026) Strategi Pemasaran dalam Meningkatkan Penjualan (Studi Kasus Aroma Prima Bakery and Cake Shop di Kecamatan Padangsidimpuan Utara, Kota Padangsidimpuan). Sarjana thesis, Universitas Islam Negeri Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi.

	Text Indah Kumala Sari 3722006 cover.pdf Download (178kB)
	Text Indah Kumala Sari 3722006 abstrak.pdf Download (198kB)
	Text Indah Kumala Sari 3722006 full.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan strategi pemasaran yang diterapkan oleh Aroma Prima Bakery And Cake Shop di Kecamatan Padangsidimpuan Utara, Kota Padangsidimpuan dalam meningkatkan penjualan, serta untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman dalam strategi pemasaran dan menentukan strategi yang tepat berdasarkan analisis SWOT. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada kondisi persaingan usaha bakery yang semakin ketat serta adanya fenomena peningkatan jumlah konsumen yang belum sepenuhnya diikuti oleh peningkatan penjualan yang signifikan. Selain itu, pemanfaatan media digital sebagai sarana promosi masih belum dilakukan secara optimal. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Jenis data yang digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis data dalam penelitian ini dilakukan dengan menganalisis strategi pemasaran melalui bauran pemasaran 7P, yaitu product, price, place, promotion, people, process, dan physical evidence. Selanjutnya, hasil penelitian digunakan untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang dianalisis menggunakan matriks IFAS (Internal Factor Analysis Summary) dan EFAS (External Factor Analysis Summary), kemudian dilanjutkan dengan analisis SWOT untuk menentukan strategi pemasaran yang tepat dalam meningkatkan penjualan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran Aroma Prima Bakery And Cake Shop melalui bauran pemasaran 7P sudah berjalan cukup baik, terutama pada aspek kualitas produk, harga, lokasi, pelayanan, proses, dan bukti fisik. Namun, pada aspek promosi masih terdapat kelemahan, khususnya dalam pemanfaatan media digital dan variasi kegiatan promosi. Faktor internal yang menjadi kekuatan meliputi kualitas produk yang baik, harga yang relatif terjangkau, lokasi yang mudah dijangkau, serta pelayanan yang sopan dan ramah. Faktor kelemahan meliputi promosi yang belum maksimal, pemanfaatan media digital yang masih terbatas, serta kurangnya variasi dan inovasi promosi. Faktor eksternal yang menjadi peluang adalah tingginya minat konsumen terhadap produk roti dan kue serta perkembangan teknologi, sedangkan ancamannya meliputi tingginya persaingan usaha, perubahan selera konsumen, dan kondisi ekonomi yang memengaruhi daya beli. Hasil analisis IFAS dan EFAS menunjukkan nilai S-W sebesar 0,75 dan O-T sebesar 0,65, sehingga posisi usaha berada pada Kuadran I. Strategi yang tepat adalah strategi agresif (growth oriented strategy) dengan memanfaatkan kekuatan untuk memaksimalkan peluang, terutama melalui peningkatan kualitas produk dan pelayanan, mempertahankan harga yang terjangkau, serta mengoptimalkan pemanfaatan media digital untuk memperluas jangkauan pemasaran dan meningkatkan penjualan.

Actions (login required)

View Item